Törggelen im Herbst

Gemütliches Beisammensein und Tiroler Spezialitäten mit gutem Wein genießen - typisch sind Kastanien, Trauben und Kirchtagskrapfen zum Abschluss - Das ist „Törggelen“.

Törggelen Menüs

Hier sind einige Törggelen-Menüvorschläge für Gruppen ab 4 Personen. Jede Hauptspeise wird mit 2 Beilagen serviert.

Die angegebenen Preise gelten, wenn alle Personen der Gruppe das gleiche Menü im voraus bestellen.

Graukasrahmsuppe Tris mit gemischtem Salat Kastanien und Trauben 18,80	Klare Wildsuppe Hirschragout mit Rotkraut Preiselbeerpalatschinke 19,70
Kürbissuppe mit Kernöl Steirisches Wurzelfleisch Trauben und Kastanien 19,70	Milzschnittensuppe Lammbratl mit Krautsalat Kastanien und Trauben 23,50
Knödelduo mit Parmesan Schlachtschüssel mit Leber- u. Blutwurst auf Platten serviert Kirchtagskrapferl, Kastanien 23,90	Speck und Kaminwurzen Bauerngerstlsuppe Geselchtes mit Krensauce Bratapfel und Kastanien 26,80
Schmalzbrot mit Zwiebel Leberknödelsuppe Schlutzkrapfen mit Parmesan Schweinsbratl in der Pfanne, Kartoffeln Zimt-Zwetschkeneis 28,60	Carpaccio von der Gams Terlaner Weinsuppe Rehmedaillons mit Pilzsauce Heidelbeernocken Kastanien und Trauben 48,80

Persönliches Törggelen-Menü

Sie können sich ein persöniches Menü aus den folgenden Vorschlägen zusammenstellen, oder auch aus der normalen Speisekarte. Diese Möglichkeit bieten wir für Kleingruppen ab 4 Personen gegen Vorbestellung an.

Kalte Vorspeisen:
Tiroler Räucherteller
Kalbskopf oder Sulze auf Blattsalat

Suppen:
Kartoffelrahmsuppe mit Schwammerl
Rindssuppe mit Fleischstrudel, Speck- oder Pressknödel
Lauchcremesuppe
Kuttel- oder Gulaschsuppe

Warme Vorspeisen:
Sauerkraut- oder Spinat-Tirtln
Hausgemachte Schlutzkrapfen oder Tris mit Parmesan
Gebackene Pilztascherl oder Preßknödel auf sauren Linsen
Schinkenrahm- oder traditionelle Kasspatzln

Hauptspeisen:
Blutwurst- oder Tiroler Gröstl
Schweins- oder Lammbratl mit Kartoffeln, Krautsalat
Spanferkelkeule mit bayrischem Kraut oder Schweinshaxe
Geschmorter Tafelspitz oder Rinderbraten in Rotweinsauche
Hirschbraten oder Ente mit Rotkraut und Schupfnudeln
Geselchtes mit Sauerkraut und Kartoffeln

Desserts:
Kaiserschmarrn in der Pfanne
Topfenpalatschinken auf Zwetschkenröster
Apfelkichl im Zimtzucker mit Eis